Lentejas con arroz

Las lentejas, uno de nuestros platos preferidos y de los más nutritivos. Nosotros solemos hacerlas con arroz integral, ya que así conseguimos proteínas completas por la mezcla de legumbre + cereal. Aparte le echamos todas las verduras que podemos para que estén más ricas.

Estas de la imagen en concreto llevaban: calabaza, judías verdes, zanahoria, pimiento rojo y verde, tomate, cebolla, ajo, pimentón dulce de la vera y laurel… ¡Las comeríamos cada día!